CHILLI CAYENSKÉ / DAVÍDKOVO KOŘENÍ®

Chilli cayenne pochádza z Južnej Ameriky, kde mu taktiež miestny hovoria chilli. U nás je menej známy názov paprika krovitá. Chilli používali už Mayovia, do Európy sa dostalo v 15. storočí. Označenie "cayenské" dostalo chilli podľa polostrova Cayenne, na ktorom leží hlavné mesto Francúzskej Guayany s rovnakým názvom Cayenne.

Za pikantnosť chilli môže látka zvaná kapsaicin. Chilli cayenne je približne 20 krát ostrejšie než klasická paprika. Niektoré papričky sú tak ostré, že sa pri práci s nimi používajú rukavice, aby sa predišlo popáleninám. Zaujímavosťou je, že chilli papričky pália len cicavcov, na ostatné živočíšne druhy nijak nepôsobí.

Chilli je nenahraditeľnou súčasťou mnohých svetových kuchýň, napríklad mexickej, maďarskej, indickej či ázijskej. Perfektne sa hodí do omáčok, k nakladanej zelenine a samozrejme taktiež na mäsá, ryby, mušle a polievky. Svojou chuťou vás prekvapí aj v kombinácii so sladkým. Napríklad taká čokoláda s chilli je absolútne skvelá.

zloženie: cayenský pepř resp. chillies

2,00 Eur/žufánka

objem žufánku (naberačky) 0,7 dcl

hmotnosť 1 žufánku je 34 g

SKLADOM

Výrobca: Koření od Davídka s.r.o. Přímá 28/6, Brno, 64200
Jednodruhové korenie
Uchovávajte pri teplote do 25 °C a vlhkosti do 70%.